Khadija Hajou
CHEF
ITALO MAROCCHINA, ESPERTA DI CUCINA MAROCCHINA E MEDIO ORIENTALE E DELLE TECNICHE HALAL APPLICATE ALLA CUCINA ITALIANA, FRANCESE ED OCCIDENTALE.
Le donne del Kurdistan contro la violenza di genere
Con una strana iniziativa unica nel suo genere, un gruppo di donne ha appeso pezzi dei loro vestiti sui muri delle strade di Sulaymaniyah...
Barchette di melanzane
Ingredienti:
nr 2 melanzane
100 gr di pomodorino
50 gr di provola
50 gr di mozzarella
20 gr di basilico
30 gr di mollica...
A Novara i musulmani donano Cous Cous e tè al personale...
In questo momento cosi grave, ognuno contribuisce come può, oltre le donazione monetarie sono state apprezzate anche quelle culinarie. A Novara l'Asl locale ringrazia...
Nelle strade della Germania l’Adhan riempie i cuori
E' successo oggi, precisamente a Berlino nella Moschea Dar Assalam. Si può visionare dal video la reazione della gente. Ha darne la diffusione la...
La comunità musulmana cucina il couscous per il personale sanitario
È avvenuto in Francia, iniziativa partita dalla comunità islamica di Nantes, per ringraziare il personale sanitario locale per l'impegno e la lotta al coronavirus,...
In Marocco il Comune distribuisce alimenti ai turisti bloccati
Ormai sono tantissimi i turisti di ogni nazionalità bloccati in Marocco, non tutti sono riusciti a prendere i voli istituiti dai Paesi di provenienza...
Panna cotta al caramello
Un dolce semplice e gustoso per questi tempi particolari.
Ingredienti:
200gr di zucchero
500ml di panna
6 fogli di gelatina( halal) o 2gr di agar...
Fagottini di pasta filo al forno
Un piatto che può essere gustato con le mani e preparato in modo semplice e gustoso: i fagottini di pasta filo cotti al forno.
Ingredienti...
CoVid-19, il Marocco schiera l’esercito
Per assicurarsi che lo stato d'emergenza sia rispettato (partirà alle 18 di oggi, 20 marzo), il Marocco ha deciso di schierare l'esercito, come vediamo...
Bulgur con pollo alla mediorientale
Ingredienti:
n° 1 pollo, ca. 1 kg, a pezzi
n° 2 cipolle,
n° 1-2 spicchi d'aglio,
Sale q.b
Pepe q.b
300 g di Burgul
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Involtini di verza ripieni di riso e carne macinata
Ingredienti:
300g di carne trita
150g di riso Carnaroli
1 verza
1 scalogno
2 pomodori
100g di parmigiano grattugiato
1 rametto di aneto fresco
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Calamarata con carciofini e gamberetti
Ingredienti:
400g di pasta fresca calamaratta
4 carciofi
400 di gamberetti
Un ciuffo di prezzemolo
1 limone
150 g di pomodori datterini
1 scalogno
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Hijabeau, marchio di cosmesi halal italiano. Intervista con Rita Rizzi
È nata la prima linea di makeup halal nel mondo della bellezza, Hijabeau.
A lanciare il primo brand halal in Italia è Rita Rizzi, ceo...
Involtini di pollo ripieni
Ingredienti
6 fettine di di petto di pollo
3 fettine di tacchino affumicato
125 gr di provolone
burro 20gr
sale q.b
pepe q.b
20gr...
Filetti di nasello in umido
Ingredienti
4 filetti di nasello
50 gr. pomodori datterini
1 scalogno
olio evo qb
sale qb
pepe qb
prezzemolo tritato qb
20 gr olive...